Le changement durablement fougueux de la vodka du verre aux bouteilles en papier

Mar 11, 2023

Rick Lingle | 01 juin 2023

La vodka Half Shell de la distillerie 98 reflète la passion intense des dirigeants de la micro-distillerie pour la durabilité. L’histoire écologique de la marque commence par le processus de distillation qui n’utilise que des ingrédients hyper-locaux, y compris du maïs auto-moulu cultivé en Floride, selon le cofondateur et copropriétaire Harrison Holditch. Ensuite, il y a les coquilles d’huîtres récoltées dans le golfe du Mexique qui font partie de sa filtration signature, sans parler de l’eau refroidie géothermiquement des aquifères locaux. Cela maintient l’équipement de l’opération à une température confortable de 50 à 60 degrés toute l’année. L’entreprise embouteille également la vodka sur place.

Mais c’est le choix judicieux d’un emballage radicalement distinctif qui est au centre des préoccupations des consommateurs : la bouteille en papier Frugal Bottle.

L’introduction de la distillerie en fait la première marque américaine de spiritueux dans la bouteille en papier. Cela fait partie d’une vague mondiale plus large de boissons en bouteille pour adultes passant à l’emballage de bouteilles en papier qui a commencé avec le vin.

Holditch partage l’histoire de la bouteille en papier de la marque qui offre un « voir le changement » spectaculaire visible en rayon et génère des avantages durables qui s’étendent du marketing à la production et à la distribution.

C’était le coup de foudre lors d’une rencontre fortuite à Londres.

« Quand j’ai vu et tenu la bouteille pour la première fois, j’ai su que c’était l’avenir de la distillerie 98 », se souvient Holditch. « J’espère que c’est aussi l’avenir de notre industrie. »

À ce moment-là, le vin bag-in-box était la seule marque d’alcool dans les emballages en papier qu’il avait connue. Holditch a immédiatement apprécié les avantages de la bouteille en papier.

« L’expédition de bouteilles en verre et en aluminium crée une empreinte carbone importante, alors quand nous avons trouvé les bouteilles Frugalpac, cela avait du sens pour notre mission en tant que micro-distillerie qui s’efforce d’être intentionnelle et consciencieuse dans nos pratiques de fabrication », explique Holditch. « Nous voulons minimiser les impacts environnementaux dans notre communauté locale. »

La distillerie est située à Santa Rosa, en Floride, dans le nord-ouest de l’État.

« En tant que ville balnéaire sur le Florida Panhandle, nous voulions aider à donner l’exemple à d’autres entreprises », souligne-t-il. « Nous avions l’impression que la bouteille correspondait à ce que nous essayons de faire à la distillerie 98. »

Selon le Frugalpac et comparé à une bouteille en verre, la bouteille en papier ne pèse que 83 grammes, elle est donc jusqu’à cinq fois plus légère et a une empreinte carbone six fois plus petite. Il est construit à 94% de carton recyclable avec un sachet intérieur de qualité alimentaire.

« Moins de poids et de coûts d’expédition et l’élimination des bouteilles en verre brisées sont deux avantages majeurs que nous aimons », explique Holditch. « Nous avons également constaté que le carton permet une empreinte carbone plus faible en matière de fabrication et de recyclage. »

L’emballage a été recyclé, la coque extérieure en carton est retirée pour le recyclage et une fine pochette intérieure en plastique qui fournit une barrière à l’eau et à l’oxygène est jetée.

Et il y a l’impact considérable de la bouteille en papier sur les étagères.

« Nous pensons que la différenciation est primordiale pour Distillery 98 dans notre marque Half Shell Vodka », explique Holditch. « Nous pensons que le fait d’avoir une bouteille en carton et d’être le premier spiritueux aux États-Unis avec cette présentation d’emballage nous donne une longueur d’avance sur d’autres vodkas. »

En plus de cela, l’emballage en carton offre une surface à 360 degrés pour l’image de marque, la messagerie et plus encore. L’une d’entre elles est les instructions de recyclage au dos de la bouteille.

Un autre est un devant de bouteille. Ocean Active » au-dessus du nom de marque proéminent.

"C’était la façon de notre distillerie de dire que la bouteille incassable permet aux utilisateurs d’être actifs autour de l’océan ou partout où le verre n’est pas autorisé », explique Holditch.

La distillerie a même exploité le fond de la bouteille où le nom de marque, le logo et la déclaration « esprit de la Panhandle » sont imprimés.

« C’est beaucoup plus que ce que permettent les étiquettes de bouteilles en verre typiques », souligne-t-il.

Le changement radical dans l’emballage, passant d’une bouteille lourde à une bouteille légère en sachet dans un manchon en carton, a eu autant d’impact sur les opérations de production que sur les étagères.

« Les bouteilles frugales utilisent un système de remplissage et de bouchage différent de celui des bouteilles en verre traditionnelles », explique Holditch. « Nous avons apporté deux machines spéciales qui nous aident à embouteiller environ 400 unités par heure à notre capacité actuelle. Nous avons fait appel à une entreprise basée en Italie qui connaît bien la bouteille Frugal. Cela valait bien nos efforts pour emprunter cette voie.

Plusieurs modifications modestes ont également été apportées.

« Pour gérer au mieux le format de bouteille en carton, nous avons dû ajouter des pièces spéciales au bouchon afin que la pression directe n’écrase pas la bouteille », explique Holditch. « Pour la remplisseuse, nous ne voulons évidemment pas de déversement sur la bouteille, il était donc essentiel d’obtenir un bon scellé qui remplirait correctement au niveau souhaité. »

Le passage aux bouteilles en papier a également réduit les besoins en main-d’œuvre.

« La vitesse et l’efficacité de la main-d’œuvre se sont considérablement améliorées avec la nouvelle ligne d’embouteillage », dit-il. « Parce que nous faisons tout en interne, cela a changé la donne pour nous. Avec les bouteilles en verre, nous aurions besoin d’un minimum de quatre personnes sur la ligne, mais maintenant nous pouvons gérer la ligne avec une équipe de deux ou trois personnes.

L’ensemble du projet a ouvert l’état d’esprit de la micro-distillerie, selon Holditch.

« Nous avons appris que le recyclage des bouteilles en verre crée autant d’empreinte carbone que leur fabrication. Et nous avons compris qu’il existe tout un monde d’emballages durables que nous sommes ravis de découvrir et de faire partie.

« Nous avons également appris qu’il est normal de sortir du statu quo. Nous avons également constaté que nous pouvons faire confiance à d’autres entreprises qui s’alignent avec nous pour faire partie d’un avenir plus durable. »

Au cours des deux premiers mois et plus de fonctionnement des bouteilles en papier, « les ventes ont été bonnes », rapporte Holditch. En fait, les ventes ont augmenté au point que « nous travaillons déjà à la mise à niveau de notre système pour en tirer le meilleur parti », ajoute-t-il.

Holditch nous dit que les commentaires ont été « excellents. Tout le monde est à bord avec des emballages légers et durables, en particulier ici le long de la côte du golfe du Mexique.

« Pour moi, la bouteille en papier Frugalpac est l’avenir de notre industrie. Cela fonctionne bien et nous en sommes très satisfaits dans l’ensemble de nos activités de distillerie et de distribution. Le changement de la bouteille en papier est l’une des meilleures décisions que nous ayons jamais prises à Distillery 98. »

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