Soif croissante d'eau en bouteille aux États-Unis

Jun 13, 2023

Rick Lingle | 23 mai 2023

Les Américains boivent plus que jamais, du moins pour le plus basique des liquides emballés, l’eau embouteillée. En fait, en ce qui concerne l’hydratation, les consommateurs américains préfèrent utiliser de l’eau en bouteille plutôt qu’un robinet.

Selon de nouvelles données de la Beverage Marketing Corp. (BMC), l’eau embouteillée a atteint de nouveaux sommets en volume consommé et en ventes en 2022 aux États-Unis.

Le volume total d’eau embouteillée vendu en 2022 était de 15,9 milliards de gallons, son volume le plus élevé à ce jour, dépassant les boissons gazeuses pour la septième année consécutive. En termes de dollars de détail, les ventes de 2022 ont approché les 46 milliards de dollars, en hausse par rapport à 40,8 milliards de dollars en 2021.

« De nombreuses qualités expliquent la résonance incessante de l’eau embouteillée auprès des consommateurs américains, y compris ses associations avec la santé, la commodité, la sécurité et la valeur », explique John G. Rodwan, Jr., directeur éditorial de BMC. « La soif des consommateurs pour les boissons qui offrent des avantages au-delà du simple rafraîchissement a également contribué à l’augmentation de la consommation hydratante fondamentale dans le classement des boissons. Le statut zéro calorique de l’eau embouteillée et son manque d’ingrédients artificiels attirent de nombreux consommateurs. Même là où l’eau du robinet peut être sûre et facilement disponible, les gens peuvent préférer l’eau embouteillée, qu’ils croient souvent avoir meilleur goût.

Depuis plus d’une décennie, les consommateurs choisissent de plus en plus l’eau embouteillée plutôt que les boissons emballées moins saines. Le volume d’eau embouteillée a dépassé celui des boissons gazeuses pour la première fois en 2016 et ce chaque année depuis.

Les Américains ont consommé, en moyenne, 46,5 gallons d’eau embouteillée en 2022, comparativement à 36 gallons de soda. La demande des consommateurs pour l’eau embouteillée a grandement contribué à la croissance de l’industrie (30 % depuis 2012), alors que les gens continuent de passer d’autres boissons emballées moins saines à l’eau embouteillée. À tel point que neuf Américains sur 10 (91%) veulent que l’eau embouteillée soit disponible partout où d’autres boissons sont vendues, selon un sondage mené pour le compte de l’International Bottled Water Association (IBWA) par The Harris Poll.

Nous avons posé cette question à ChatGPT et voici ce que l’application d’intelligence artificielle a rapporté:

Les gens peuvent avoir diverses raisons de préférer l’eau embouteillée à l’eau du robinet. Voici quelques raisons courantes :

Pureté perçue : L’eau embouteillée est souvent commercialisée comme pure et propre, ce qui peut amener les gens à croire qu’elle est plus sûre et plus saine que l’eau du robinet. Ils peuvent percevoir l’eau embouteillée comme étant exempte de contaminants, de produits chimiques ou d’additifs qui, selon eux, pourraient être présents dans l’eau du robinet.

Goût et odeur: Certaines personnes trouvent que l’eau embouteillée a un goût plus attrayant et manque d’odeurs désagréables qu’elles pourraient associer à l’eau du robinet. Les entreprises d’eau embouteillée utilisent souvent des méthodes de filtration ou de l’eau de source provenant d’endroits spécifiques, ce qui peut entraîner un profil de goût différent.

Commodité et portabilité : L’eau embouteillée offre commodité et portabilité, permettant aux gens d’avoir accès à de l’eau en déplacement. Il est facilement disponible en différentes tailles et peut être facilement transporté dans des sacs ou emporté dans des endroits où l’eau du robinet pourrait ne pas être facilement accessible ou fiable, comme pendant les voyages ou les activités de plein air.

Problèmes de sécurité : Dans certaines régions ou situations où la qualité de l’eau du robinet est préoccupante, les gens peuvent choisir l’eau embouteillée comme une alternative perçue comme plus sûre. Cela peut être dû à des problèmes tels que la contamination de l’eau, des problèmes d’infrastructure ou des systèmes de traitement de l’eau inadéquats dans certaines régions.

Marketing et image de marque : Des campagnes de marketing efficaces menées par des entreprises d’eau embouteillée ont créé la perception que l’eau embouteillée est un produit haut de gamme associé à la qualité et à la pureté. L’image de marque, l’emballage et l’étiquetage de l’eau embouteillée peuvent influencer les préférences et les choix des consommateurs.

Soit dit en passant, trois rappels à emporter pour moi en tant qu’éditeur d’emballage B2B selon le commentaire marketing et de marque de ChatGPT:

« Les gens choisissent de boire de l’eau embouteillée parce que c’est un choix de boisson sain, sans calories et sans caféine ni additifs, et cela a l’avantage supplémentaire d’un emballage 100% recyclable », explique Jill Culora, vice-présidente des communications d’IBWA. « Non seulement les contenants d’eau embouteillée sont recyclables à 100 % – y compris le bouchon – mais ils utilisent aussi beaucoup moins de plastique que les sodas et autres boissons emballées. »

Les contenants de soude, en moyenne, utilisent 252% plus de plastique PET que les contenants d’eau embouteillée (22,2 grammes contre 8,8 grammes pour les contenants de 16,9 onces). Les boissons gazeuses et autres boissons sucrées ont besoin de contenants en plastique plus épais en raison de leurs processus de carbonatation et / ou d’embouteillage.

Même avec une croissance continue et une consommation accrue, l’eau embouteillée a toujours le plus petit impact sur l’environnement, grâce au fait qu’elle a la plus petite empreinte de consommation d’eau et d’énergie de toutes les boissons emballées. En moyenne, seulement 1,39 litre d’eau (y compris le 1 litre d’eau consommé) et 0,21 méga joules d’énergie sont utilisés pour produire 1 litre d’eau embouteillée finie.

La plupart des eaux embouteillées sont emballées dans du plastique PET #1 100% recyclable et du plastique HDPE #2, qui sont les plastiques les plus reconnus par les consommateurs comme étant recyclables et les plastiques les plus recyclés au monde. Les consommateurs peuvent être confiants quant au recyclage des contenants d’eau embouteillée, car ils font partie des rares types d’emballages de consommation universellement recyclables aux États-Unis. Toutes les villes ne recyclent pas les bouteilles en verre et les cartons en papier laminé, qui sont généralement composés de plusieurs couches de papier, de plastique et d’aluminium ou de cire.

Culora nous dit qu’il n’y a pas eu de surprises de la dernière étude. « BMC continue de prédire une croissance continue et c’est ce que nous constatons chaque année. »

Le rapport résume les avantages de l’emballage des bouteilles en PET...

Il y a aussi cette étude du NAPCOR, Les bouteilles en PET ont un impact environnemental plus petit que les contenants en verre et en aluminium, publiée en mars.

« La préférence des consommateurs pour une hydratation saine et de l’eau embouteillée est vraiment une bonne nouvelle pour la santé publique », affirme M. Culora. « Ceci est particulièrement important car le pays continue de connaître des taux élevés d’obésité, de diabète et de maladies cardiaques. Aider les gens à faire des choix plus sains est au cœur de l’industrie de l’eau embouteillée. Les consommateurs ont clairement indiqué qu’il existe une demande d’eau embouteillée sûre, saine et pratique, car ils sont responsables de propulser l’eau embouteillée au titre de boisson emballée la plus populaire d’Amérique, en volume.

L’IBWA encourage tous les consommateurs à intégrer une hydratation saine à leur mode de vie et à choisir l’eau embouteillée comme boisson de choix et à toujours recycler leurs contenants vides, avec les bouchons.

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